游客雷先生首次走出国门去马来西亚,去时很兴奋,回来后却深感失望.他说:"到马来西亚后,本来想好好体验异国风情,但不论去哪里总会有很多当地人用汉语跟我对话,大多地方的标识也是汉语在前,英语在后.很多地方都跟中国差不多,感觉跟没出国一样."国外游客入住国内高星级酒店,酒店不论是装修.装饰.设施,还是员工面貌都紧随国际潮流,不出酒店大门甚至感觉不到来到了中国.

以上所述现象在方便外国宾客的同时,也多少令游客有些失意,因为,他们在异国没有感受到异国文化.酒店作为游客在旅途中接触时间最早.接触时间最长的一个地方,应该成为本土文化的传播者.

在陕西,一批以汉唐文化.饮食文化.地域文化为代表的主题文化酒店日益受到宾客的欢迎,在当今激烈的旅游市场上脱颖而出.陕西旅游饭店管理公司认为,弘扬本土文化是陕西旅游饭店公司做大品牌的一项重点工作.公司成立6年来,成功管理着从五星级到商务快捷酒店及餐饮酒楼等40余家企业,成为西北地区唯一入选"中国最具规模的30家本土饭店管理公司"的酒店管理公司.

旗下唐城宾馆在今年5月份举行的"2010全国旅游饭店服务技能大赛陕西省选拔赛"上,以"唐文化"为特色布置的"唐宫宴"展台向人们展示了自己浓郁的唐风唐韵.展台上的宫灯.中国结.牡丹花.盆景,以及金质的餐具.雅致的桌台,还有身着红色宫廷服饰的美丽服务员,处处散发着唐元素的魅力.

该公司管理的东晋桃源国际园林酒店广场的音乐喷泉没有使用时尚的流行音乐,而是配以陕西地方文化精粹的秦腔音乐,结合乡土文化情结的"忙罢戏楼"建筑群将陕西文化特色一展眼前.酒店内中国北方传统的四合院民居建筑.雕梁画栋古朴典雅的中餐厅.极富体验和参与性的民俗风情陈列.淳朴的民间艺术展演等充满了浓郁的中华文化氛围.

管理公司在洛阳管理的洛阳欣源国际酒店十三层楼房皆对应了洛阳十三朝古都的美名,还聘请书画名家创作了100多幅体现历代十三朝人文的作品,悬挂在酒店公共区域.各个包间和客房内,体现了古城洛阳深厚的文化底蕴.

陕西旅游饭店管理公司总经理茹明亮说,高星级酒店的客源层次更要求酒店注重文化.但是就实际情况来看,目前国内的高星级酒店绝大多数都是由国际管理公司管理,这也决定了酒店在很大程度上被西化,而本土文化元素得不到充分体现.

茹明亮认为,酒店在员工培训时不但需要对员工进行技能培训,还需要让员工多掌握一些本地独特的旅游文化知识,在宾客咨询时传扬本土文化.如何在中国服饰.中国礼仪.历史文化.地方特色等方面更好的体现本土文化,还需要酒店管理公司多研究.