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靳晓峰:从门外看门里

btiii.com   2015-06-16   来源:劲旅网      作者:靳晓峰       原文链接

  -----------拜读君亭酒店执行总裁甘圣宏先生《城市和商业综合体与中端精选酒店的发展变革之路》一文之读后感

  拜读了甘圣宏先生《城市和商业综合体与中端精选酒店的发展变革之路》一文(以下简称《变革之路》),感觉脑子中蛮乱的。不是说甘先生的文章写的乱,而是因为我是一个门外汉---既不是酒店管理人员,更非酒店投资者。但是,身为劲旅网旅游财经专栏作家、中国旅游舆情智库特邀评论员,并且作为资深旅游行业从业人士,也住过各个城市的各种星级、大部分类型的酒店,并且在MTA(旅游管理专业硕士)学习期间进行过为时16个学时的酒店管理专业课程的学习,所以我还是想借这个平台,以一个门外汉的身份,分享一些观点给大家。

  不一定正确,但这是我脑子中能够零零碎碎想到的各种问题、真实的观点,作它山之石之用,并敬请各位专业人士指正。谢谢!

  先给大家分享三个真实的故事,都发生在我身边。

  故事一:我多年的朋友杨先生于2012年底开始投资、装修、运营位于湖北省宜昌市繁华路段的一个单体主题酒店,2013年春节后正式开业。该酒店共有客房约100间,杨先生累计投入约300万元对每个房间进行了装修,每个房间都有独一无二的(如西部牛仔、红粉佳人、可爱淘、流金岁月等等)装修风格。期间因资金链接近断裂,出让控股股份并加盟湖北省内某著名酒店管理品牌,该管理集团又投入约300万对此酒店进行包含线上线下各种推广以及维护费用在内的现金。但是该酒店仍然处于严重亏损的状态中,每月收入刚刚够维持人力及房租成本。2015年2月底,杨先生彻底放弃该酒店的所有股份,血本无归回到北京找工作。

  故事二:2015年2月份我在都江堰青城山参加一个活动,有幸跟当地著名酒店投资者肖先生共进早餐,肖先生有个观点,他说感觉这两年的酒店投资市场完全摸不透,对客源也完全摸不透。当地酒店开了一家又一家,两年内他看到好几家酒店热热闹闹开张,等过了一年多,发现门可罗雀停业了,再过几个月,有人进来重新装修一遍,又热热闹闹开业了!他说,酒店投资的增长似乎比客源的增长还快!难道市场上的热钱全部投到酒店来了吗?另外,他说很奇怪的是现在春节期间的客房预订量比五一十一更要火爆,根本就供应不上!

  故事三:2014年,我的家乡湖北省当阳市环城南路(城郊结合带),总长度不足两公里的路上,累计有同属一个集团的当阳东方国际大酒店(五星级)和当阳国际大酒店(国酒环城南路店)、以及一家7天连锁酒店、一家湖北本地的海峰连锁酒店、三家客房数不足50间的自有物业小宾馆在同时运营,除了那三家自有物业的小宾馆可以做到盈亏基本平衡外,另外四个或高大上或经济型的酒店都处于轻度亏损或严重亏损中。朋友们,我家乡可只是个县级城市(不足40万人口)!旅游业虽然政府高度重视但并不发达!两公里的路段,这么多酒店,打破头我也不会去投呀!可是为什么那些老板要投?他们的钱都是大风吹来的么?

  这三个故事说明了什么?

  我只能说,中国的旅游行业(包括酒店业)很多人看好,人傻钱多速来!

  总所周知,习李新政给酒店行业(尤其是依赖公务消费、会议接待的酒店)带来了巨大的冲击,全国各地多家老牌五星级酒店倒闭或者濒临倒闭,曾经风光无限好的湘鄂情也将门店关闭大半,说明了什么问题?我们如何应对新常态下的政经关系走向给酒店业带来的变革机会或是毁灭机会?

  甘总有句话,我非常赞同:“我们目前面临的市场是最坏的市场,但也可能是最好的变革机会。”此话仁者见仁智者见智,我不做更多评论。下面我发表我的问题:

  一、 对于甘总提出的“重写运营(交易)模式”“自建移动互联网平台”的观点,我认为确系高屋建瓴,但是略有过度发力之感。甘总能提出如上解决方案和变革之路,当然是因为甘总实力雄厚,可是,全国诸多单体酒店、小宾馆、小客栈,在投不起哪怕20万于互联网或移动互联网等信息化建设的状况下,我们该建议他们往何处去?他们该如何变革?

  二、 新的酒店业态的投资机会,难道一定要在城市综合体、商业综合体中寻找吗?我们可以不可以把眼光放到更亲近大自然、更符合观光向度假休闲转变大趋势的,譬如汽车营地、房车营地、帐篷酒店等小清新但是同样归属于酒店业态的方向去?首先从欧美的露营地发展现况来看,他们是把营地划分到酒店行业来管理的,同样有五星至三星、二星的评级,有行业协会。美国国土面积962万平方公里,建设有2万家露营地;欧洲1016万平方公里国土,56000家营地?中国960万平方公里国土,目前全国营地不足200家。这是红海还是蓝海?我发表此数据固然有为汽车营地、房车营地、或者旅游露营地做广告之嫌疑,但是,我想提醒诸位酒店行业专家的是,我们可以不可以视野更开阔一些?风物长宜放眼量!另外,有业内著名OTA企业驴妈妈在浙江安吉投资的帐篷酒店为证,生意相当火爆,不提前半个月根本预订不到!这是新的酒店业态的投资机会吗?这个机会是在城市综合体、商业综合体中寻找出来的吗?请大家深思。

  三、 凤凰网旅游频道独家发表的张辉教授《中国旅游该由谁来主导?》一文中指出,目前中国的旅游行业正处于以产品经营为核心,逐步转移到以资本为核心的阶段。那么,我们该如何处理与OTA的关系?是抱团跟他们干仗?还是共享客户资源共谋利润?当然前提是不被他们及他们背后站着的资本所裹挟,不被他们以低价来扰乱我们本来就很苦逼的生意和利润!2014年以来,OTA行业并购、融资等重大市场行为此起彼伏,如果出现两大寡头裹挟资本之威力,疯狂渗透线下的趋势,我们线下企业该如何应对?

  四、 插上大数据的翅膀?此话听起来很牛,但是中国真正能做到自己投资建设互联网或移动互联网平台、自己组建云计算中心、自己分析大数据的旅游企业尤其是传统旅游企业(如旅行社、酒店、车船企业等),能有几家?OTA在互联网及移动互联网的技术层面、资金层面,甩开我们太多大条街了!那么,我们该如何应对?我们这些线下实体是否应该共享数据和客户资源,来对抗那些专业OTA的真正大数据?

  五、 我们酒店行业可不可以学习比如世界(不知道的就别说自己是爸妈了),先抓住儿童的心,进而抓住为儿童而消费的35-45年龄段中产阶级消费者的心?建设咖啡+健身+楼台花园+空中书吧+音乐餐厅等等其它,可能是好多五星级酒店都有都想建设的设施,只是抓住了消费者本人,那么我们可以不可以抓住可能是他们更重视的儿童或者父母老人?什么是客户体验?客户体验,并不一定是只让他自己体验,而是让他和他重视的人有好体验!

  六、 酒店行业是服务行业,把细节做到极致,就一定会获得好口碑。故事一中的某湖北酒店管理集团,我作为门外汉都非常瞧不起!论据:1、既然已经花了接近600万的巨款,那么房间里可不可以配两双塑料凉拖鞋,而不是一次性拖鞋?大家观察下,南方的酒店,没有凉拖是非常少见的;2、卫浴间,没有贴“小心摔倒”的中英文醒目标志,也没有洗澡专用的地垫!那我要说得是,如果万一有老人入住,摔倒了,跟你打官司,你能上法院说你已经尽到了提醒义务吗?显然没有!尽到提醒义务了都有可能摔倒,尤其又是一次性拖鞋,根本没有摩擦力,卫浴间本来就很湿滑,成年人穿一次性拖鞋都会打滑,别说老年人了!我为了不在卫浴间摔跤,又没有凉拖的情况下,只好把大毛巾都铺在地上,而且我观察过,大部分退房的客人的卫浴间,都铺满了大毛巾,为了省两双凉拖的钱,每天要洗N多的大毛巾,得能偿失吗?换了我投资,第一个必配凉拖!三五块钱一双的事情,总比你天天要花一块钱去洗毛巾省钱!3、WIFI信号极差,给我的体验相当糟糕 4、客房里配了电话,可是电话不能打市话长途(客人自费也愿意呀!),也不能房间互打,只能打给前台,或者前台打进来,那么你配电话干什么?不如不配!5、该酒店,每天房间里会被人扔进来无数小卡片(男同志们都懂的),让人看见了就烦!作为酒店管理方,制止这种行为是不是你们该尽的义务和责任?

  所以我跟我那个朋友说,你们失败是必然的。我一个门外汉都能说出你们做得不对的一二三四五!更别说专业人士了。

  魔鬼出在细节上。把我们自身的修为提高提高再提高,细节注意注意再注意,体验良好良好再良好,内炼罡心,外炼体魄,我相信总会留住优质回头客!

  提出以上问题,是因为我脑子中想到的点太多,凌乱了。我没有专家的权威性,从我的角度提出这些问题,只是为了给大家一个新的视角,一个新的方法,或者只是阐述一些新的问题,抛砖引玉。

  移动互联网时代,是跨界的时代,我们旅游人要有兼容并蓄、海纳百川的精神,主动获取其它各行各业的最新信息及先进理念,用于我们的实践工作。

  另外,我坚信,未来十年,一定是内容为王。

  平台依靠内容获得价值和增长,企业依靠体验获得用户和利润。

  这两点,对于线上或者线下的企业,同样适用。

  甘总的君亭精选和君亭尚品,针对重点消费群体建设不同的配套休闲设施,我认为实际上就是做的内容的活儿,甘总一定是计划用这些设施来打动、来留住消费者的心。

  当我们筑好了窝巢的时候,怎么引来凤凰?也就是说消费者怎么来?粉丝如何吸?如何做好我们的内容,管理好我们的自媒体?如何留存他们,让他们来了之后给他们良好的体验,从而能留在我们的公众号里,我们今后每一次的推送促销活动他们都可以来买单?

  这才是我最终想表达的观点:

  朋友们,让我们共同努力,把我们在之前20年,在互联网大时代所拉下的功课,所没有学习到和贯彻到的互联网精神,乘上旅游(酒店)+互联网+移动互联网+大数据+云计算+用户体验+政策扶持+……的东风,把我们自己当做移动互联网企业和实体旅游企业的结合体,实现“广拉新,强留存,高转化”!即使我们目前力有未逮,但是我们的姿态一定要在!

  做到这一点了,我们必胜无疑!

  与诸君共勉。

  再次感谢甘圣宏甘总,感谢劲旅网和魏长仁魏总,感谢旅游舆情智库及刘志明老师、王宏老师、班若川老师及所有的智库朋友,给了我一个发表拙论的机会。

  北京百思康普旅游投资管理有限公司 总经理 靳晓峰

  2015/5/11于义乌至广州K209列车上。

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